Les fêtes nationales chiliennes sont la célébration la plus emblématique du pays, célébrée chaque 18 et 19 septembre . Cette fête commémore non seulement le début du processus d'indépendance, mais représente également une manifestation vibrante de l'identité nationale chilienne. Durant ces journées, le Chili se pare de couleurs, de musique, de traditions et de saveurs typiques qui renforcent la fierté d'être Chilien. Au fil des ans, le « Dieciocho » est devenu l'une des fêtes les plus attendues, un moment de retrouvailles familiales, de joie populaire et d'expression culturelle. Dans de nombreuses régions, les célébrations commencent même quelques jours avant et peuvent se prolonger jusqu'au 20 septembre, si le calendrier le permet.
Histoire du 18 septembre
Le 18 septembre 1810 marqua un tournant dans l'histoire du Chili avec la formation de la Première Junte nationale de gouvernement. Cet événement marqua le début de l'indépendance officielle du Chili vis-à-vis de l'Espagne, obtenue officiellement en 1818. Bien qu'initialement un acte administratif, cette date devint au fil du temps un symbole de liberté et de souveraineté. Les premières célébrations furent plutôt sobres, mais au fil des ans, elles s'enrichirent d'événements publics, de défilés, de messes et de fêtes populaires.
L'importance du 18 septembre réside non seulement dans son importance historique, mais aussi dans ce qu'il représente pour la conscience collective du pays. Chaque année, des millions de Chiliens commémorent cette journée comme une réaffirmation de leurs racines et de leur culture, en souvenir de ceux qui ont combattu pour la liberté nationale. De plus, le 19 septembre est célébré comme la Journée des gloires de l'armée, ce qui renforce encore l'esprit patriotique de ces dates.
Traditions et coutumes typiques
Les traditions des fêtes nationales chiliennes sont nombreuses et reflètent la fusion culturelle du pays. Parmi les plus emblématiques, on peut citer :
Les auberges et les ramadas
Les fondas sont des espaces festifs temporaires, installés dans des parcs ou des espaces verts, où se déroulent des célébrations avec musique, danse, repas et jeux. Ces structures, décorées de guirlandes et de drapeaux chiliens, offrent une atmosphère joyeuse et accueillante pour tous les âges. Les plus grandes proposent des spectacles, des aires de restauration, des jeux traditionnels et des pistes de danse pour savourer une cueca bien jouée.
La danse nationale : la cueca
La cueca est la danse traditionnelle par excellence. Elle est exécutée par des couples simulant le flirt entre un coq et une poule, mouchoir à la main, et tapant du pied. Durant ces fêtes, il est courant d'assister à des concours de cueca, tant dans les écoles que lors d'événements publics. C'est une forme de connexion émotionnelle et symbolique avec le folklore national.
Jeux typiques chiliens
Parmi les jeux les plus populaires, on trouve l'« emboque », le « toit du monde », la « marelle », la course en sac et le « pole encebado ». Ce sont des activités familiales idéales, où adultes et enfants peuvent partager rires et souvenirs. Les auberges proposent également des jeux forains comme le tir à la cible et la « pêche miraculeuse », un jeu très apprécié des plus petits.
Gastronomie : des saveurs qui unissent les Chiliens
La cuisine traditionnelle est un autre attrait majeur de la région de Dieciocho. Le menu des Dieciocheros varie du nord au sud, mais certains plats incontournables sont communs à tout le pays :
Empanadas de pino : Pâtisserie cuite au four, fourrée de viande, d'œuf dur, d'olives et d'oignons. Symbole culinaire national.
Barbecue chilien : Grillé ou cuit au charbon de bois, avec des morceaux comme le filet de veau, les travers de porc, les saucisses et les anticuchos. Toujours accompagné de salades traditionnelles comme la salade chilienne.
Mote con huesillo : une boisson sucrée à base de mote et de pêches séchées au sirop. Très rafraîchissante et typique de cette période de l'année.
Chicha et vin rouge : les boissons les plus populaires lors de la fête. Les quasídias et les vins de Bourgogne sont également consommés dans les fondas et les ramadas.
Les saveurs de Fiestas Patrias non seulement ravissent, mais évoquent également des souvenirs, des réunions de famille et une identité culinaire qui transcende les générations.
Conseils pour célébrer une Fiestas Patrias inoubliable
Fêter son dix-huitième anniversaire peut être une expérience unique si vous gardez quelques conseils à l’esprit :
Planifiez à l’avance : réservez dans les restaurants populaires, achetez les ingrédients avant l’augmentation des prix et organisez votre barbecue familial.
Respectez les règles de santé et de circulation : chaque année, de plus en plus de contrôles sont mis en place pour prévenir les accidents. Si vous buvez, ne conduisez pas.
Décorez votre maison avec des drapeaux et des guirlandes : L'ambiance fait aussi partie de la fête.
Soutenez les entreprises locales : achetez des produits artisanaux, des empanadas de boulangeries traditionnelles ou de la viande de producteurs nationaux.
Participez à des activités culturelles : assistez à des défilés, des événements municipaux, des foires ou des concours de cueca. C'est une façon de vivre l'esprit patriotique.
Questions fréquemment posées sur les jours fériés nationaux
Pourquoi les Fiestas Patrias sont-elles célébrées le 18 septembre ?
Cette statue commémore la première junte du gouvernement national de 1810, qui a marqué le début de l'indépendance du Chili vis-à-vis de la domination espagnole.
Que font les fondas chiliennes ?
On danse la cueca, on déguste des plats traditionnels, on écoute de la musique traditionnelle et on pratique des jeux créoles. Ces activités sont au cœur des célébrations populaires.
Est-il obligatoire de hisser le drapeau chilien à ces dates ?
Oui, selon la loi 20.537, il est obligatoire de faire flotter le drapeau national sur les maisons et les bâtiments publics et privés les 18 et 19 septembre, en bon état et correctement.
Quels plats sont typiques du 18 septembre ?
Empanadas de pin (empanadas de pin), asado (rôti), mote con huesillo (un type de viande avec des teintes), anticuchos (un type de pebre) et des boissons comme la chicha (un type de vin), le vin et le traditionnel « terremoto » (tremblement de terre).
L'esprit du XVIIIe siècle chilien
Les fêtes nationales chiliennes sont bien plus qu'une simple célébration : elles sont une expression profonde de l'identité nationale, de la fierté historique et de l'unité familiale. À travers leurs traditions, leur musique, leurs jeux et leurs saveurs, les Chiliens célèbrent non seulement leur passé, mais aussi leur présent et leur avenir communs. Participer à ces festivités est une invitation à redécouvrir l'âme du Chili, où chaque cueca dansée, chaque empanada partagée et chaque drapeau hissé représentent le cœur d'une nation qui valorise sa liberté et ses coutumes.