Los platos típicos chilenos

Chile es un país con una rica y variada gastronomía, influenciada por su diversidad geográfica, cultural e histórica. Desde la costa del Pacífico hasta los Andes y el altiplano, Chile cuenta con una gran cantidad de ingredientes y sabores que se combinan para crear una amplia gama de platos deliciosos y únicos.

 

Estos son los platos más emblematicos de la gastronomía chilena: 

 

Empanadas

Las empanadas son uno de los platos más populares de Chile, y son un elemento básico de la cocina chilena. Las empanadas chilenas son grandes, horneadas y rellenas con una mezcla de carne, cebolla, pasas, aceitunas, huevo y comino. Pueden ser de carne, pollo o queso, y son una deliciosa comida rápida que se puede encontrar en casi todas las panaderías y restaurantes del país.

 

Asado

El asado chileno es una comida típica de los días festivos y de fin de semana, y es una gran oportunidad para reunirse con amigos y familiares. La carne es el ingrediente principal del asado chileno, y se cocina a la parrilla con sal y ajo. Se puede disfrutar con una variedad de acompañamientos, como ensaladas, arroz y papas fritas.

 

Caldillo de congrio

El caldillo de congrio es un plato de sopa de pescado muy popular en Chile, y es considerado uno de los platos más emblemáticos del país. Está hecho con congrio, un tipo de pescado que se encuentra en las costas chilenas, y se cocina con verduras, papas y arroz. Es un plato perfecto para los días fríos de invierno.

 

Curanto

El curanto es un plato típico de la Isla de Chiloé, en el sur de Chile. Es una mezcla de mariscos, carnes y papas cocidos en un hoyo en la tierra cubierto con hojas de nalca. El curanto es un plato muy importante para la cultura chilota, y se sirve en grandes celebraciones y reuniones familiares.

 

Pastel de choclo

El pastel de choclo es una deliciosa comida chilena hecha con maíz fresco, carne molida, pollo, cebolla y aceitunas. Se cocina en el horno hasta que el maíz esté dorado y crujiente. Es un plato perfecto para una cena de domingo en familia.

 

Porotos con rienda

Los porotos con rienda son un plato típico de la zona central de Chile, y son muy populares durante el invierno. Los porotos son un tipo de frijol grande y seco que se cocina con carne de cerdo, cebolla, ajo y comino. Se sirve con tallarines y se espolvorea con queso rallado.

 

Chorrillana

La chorrillana es un plato muy popular entre los estudiantes universitarios en Chile, y se puede encontrar en bares y restaurantes de todo el país. Es una mezcla de carne, papas fritas, cebolla y huevos fritos, todo en una sartén. Es un plato perfecto para compartir con amigos o para disfrutar en una noche de fiesta.

 

Sopaipillas

Las sopaipillas son una comida chilena tradicional hecha de masa de harina de trigo y zapallo (calabaza). Se fríen en aceite caliente y se sirven con pebre, una salsa picante de tomate, cebolla y cilantro. Las sopaipillas son un snack perfecto para cualquier momento del día y se pueden encontrar en casi cualquier esquina en Chile.

 

Cazuela

La cazuela es un guiso de carne chileno hecho con carne de vaca, pollo o cerdo, verduras, papas y arroz. Es un plato muy popular en el invierno y se puede encontrar en casi todos los hogares chilenos. La cazuela es un plato nutritivo y satisfactorio que es perfecto para los días fríos.

 

Completo

El completo es un sándwich chileno que se compone de una salchicha, tomate, palta (aguacate) y mayonesa en un pan suave y esponjoso. Es un snack muy popular y se puede encontrar en las calles de Chile en puestos de comida rápida y en los carritos de comida. El completo es un snack perfecto para un almuerzo rápido o para disfrutar en cualquier momento del día.

 

Machas a la parmesana

Las machas a la parmesana son un plato de mariscos que se prepara con machas (almejas) frescas, queso parmesano rallado, mantequilla, ajo y vino blanco. Se hornean en el horno hasta que el queso se derrita y la macha esté bien cocida. Es un plato perfecto para los amantes de los mariscos y se puede encontrar en muchos restaurantes de Chile.

 

Chupe de locos

El chupe de locos es un guiso de mariscos típico de la zona centro-sur de Chile que se prepara con locos (moluscos) frescos, leche, cebolla, ajo, papas, choclo (maíz) y queso rallado. Se cocina todo junto en una olla y se sirve caliente. Es un plato nutritivo y delicioso que se encuentra en muchos restaurantes de mariscos en Chile.

 

Si eres fan de la gastronomía no puedes perderte de probar estas declicias que representan la historia y tradición de Chile.